过年了，买海参要注意骗子商家

惠好 · 发表于 2016/1/6 14:42

海参大体来说有刺参和光参（也叫茄参，表面没有刺），虽然吃起来差不多，不过光参的营养价值远不及刺参。目前市面上买海参首先要区分淡干海参，盐干海参和糖干海参，其中淡干海参最好，盐干属于传统的制法，而糖干海参则是在加工过程中反复加糖，营养破坏严重，甚至可能致癌，国家已经禁止糖干海参的生产和流通销售，但依旧有商户在销售，请各位小心！！！

那么如何区分这些海参呢？

1.品相要完整，颜色上淡干一个批次加工下来会出现很多不一样的颜色（这个是正常的），盐干海参一般是盐白色较多，糖干海参颜色则会黑亮，看起来特别漂亮。

2.用舌尖感受一下海参的味道，淡干是有淡淡的咸味，盐干海参的咸味则会很重，糖干海参会有一点点甜味

3.优质的海参比较硬，两手很难掰断，用手握一下会感受到刺尖的刺痛感，而且敲击时会有木炭的感觉

4.三种海参体形差不多的用手掂量，盐干和糖干的重量相对感觉比较重

希望您选到满意的海参！！！

惠好 · 发表于 2016/1/7 09:23

东坡肉饭店发表于 2016/1/6 20:56
看网上介绍的很简单，真正去买的话会挑花眼的，呵呵。比如买一斤海参回来肯定会有些不好的，就好像伸出五 ...

亲，这些都是自己总结出来的，我是做这行的！另外还可以用鼻子去感受一下海参的鲜度的，有空我们可以讨论讨论

惠好 · 发表于 2016/1/7 09:27

可恨苍井已成空发表于 2016/1/6 16:58
你看起来很专业，你是做这个的吗

是的

惠好 · 发表于 2016/1/7 10:51

可恨苍井已成空发表于 2016/1/7 09:47
那你的店在哪里，年三十的时候要用，到时去你那看看

我店在东岳宫市场一楼水鱼行对面，惠好商店，找不到可以联系我，电话：15016261968

惠好 · 发表于 2016/1/7 16:37

权叔发表于 2016/1/7 12:07
你们都会泡发海参么

  1.将干海参用纯净水浸泡24小时（中间换水三次），至海参变软（看品种和个人想法是否刮去老皮冲洗干净）  2.另取干净的不锈钢桶加入纯净水，放入海参烧开后关火浸泡12小时
  3.捞出开膛去除沙嘴，放入净桶中，加入纯净水烧开浸泡12小时
  4.浸泡完后挑出发好的海参，未发好的海参用上述方法继续发制6小时捞出，
   放入加冰块的纯净水内冰镇冷藏即可
  5.最佳食用周期7天

  另外要注意：发制工艺要根据参龄的老幼灵活掌握发制时间
  发制时最好用纯净水，用纯净水发制的海参体型饱满，涨发率足，易存放

  还有什么疑问欢迎来我店咨询！

惠好 · 发表于 2016/1/8 10:49

可恨苍井已成空发表于 2016/1/8 09:08
看起来很麻烦，在你店买的话能代泡发不

可以的哦，亲

惠好 · 发表于 2016/1/8 23:16

可恨苍井已成空发表于 2016/1/8 13:58
我现人在广州，可以快递吗

可以的，没问题

惠好 · 发表于 2016/1/9 14:22

本店有营养丰富，品质上好的大连辽参，需要的朋友欲速从购，地址：东岳宫底层水鱼行对面惠好商店，电话：15016261968

惠好 · 发表于 2016/1/10 18:49

kaixinmonk 发表于 2016/1/9 21:42
葱香元贝焖海参

材料：

不错，看起来很美味

惠好 · 发表于 2016/1/19 08:59

可恨苍井已成空发表于 2016/1/18 18:11
老板，这是我从你那买的干海参，看样子还可以泡的再大点，过几天就煮来吃，如果好就给你介绍点客

好的

惠好 · 发表于 2016/1/20 10:37

sqluo83 发表于 2016/1/19 14:37
兴宁哪里有品质好点的海参推荐，价格如何，谢谢！

欢迎来我店选购

惠好 · 发表于 2016/1/21 09:17

本店新到有辽参，品质好，营养丰富，是您与亲朋好友聚餐的上乘佳肴，欢迎选购！

惠好 · 发表于 2016/1/24 10:12

可恨苍井已成空发表于 2016/1/23 18:52
有个朋友听我说了以后也想试试，老板代我发个快递可好

可以的，信誉保证，这是下午要发给别人的

惠好 · 发表于 2016/1/24 21:40

可恨苍井已成空发表于 2016/1/24 18:51
地址已经私信发给你了

好的，收到

惠好 · 发表于 2016/1/25 09:32

随-风发表于 2016/1/24 22:08
听说，泡海参是们技术活，从中要加点什么才行的。不要多吃，真想就到店里买的。

有些不良商家肯定放了东西，至于什么不便说，如需要纯清水泡发的海参可以来我店

[兴宁315] 过年了，买海参要注意骗子商家