“手抓饼”检测：有毒

兴宁A8

　　现场查封后，执法人员将提取的有关样品送至梅县疾病预防控制中心进行检验，然而，检验结果是否真像老板所说的那样，经得起检验呢？

　　查封后的第二天，梅县疾病预防控制中心对执法人员所送检的 “台湾手抓饼”面团半成品进行了检测。检测结论显示，所检项目中存在甲醛次硫酸钠，这是一种排除在法定食品添加剂之外的物质。

　　那么到底什么是甲醛次硫酸钠呢?

　　甲醛次硫酸钠，俗名吊白块，是一种工业用漂白剂，主要用于染布漂白。国家明令禁止在食品加工中使用。

　　据查，吊白块主要用于食品增白，其毒性与其分解时产生的甲醛有关。口服甲醛溶液后很快吸收，当服用量达到10-20毫升时，可致人死亡。人长期接触低浓度甲醛蒸汽可出现头晕、头痛、乏力、嗜睡、食欲减退、视力下降等，并且其具有致癌性。