他们吃着咸菜榨菜上学

兴宁528

　　记者 练海林 秦秋霖
　　■近年来，我市有关部门对辖区内城乡中小学生先后进行了5次较大规模的体检。相关数据显示，由于营养不够或者搭配不均衡，贫血、缺钙、肥胖、发育过早等状况在我市中小学生中较为明显。
　　■ 记者调查发现，我市部分农村义务教育阶段学生膳食营养摄入情况堪忧：一日三餐吃咸菜的有之，一小包榨菜吃两顿的有之，甚至还有学生把零食当午餐……
　　小学内宿生：难得吃上新鲜菜
　　一小盒咸菜或萝卜干、一小包榨菜、一小盒橄榄菜……近日中午，记者来到丰顺县小胜中心小学食堂看到，在饭桌上，大部分学生面前都摆着这其中的 “一道菜”。一盒饭、“一道菜”就成了内宿生的一顿正餐。
　　“一小包榨菜吃两顿。”饭堂里的一名内宿生告诉记者，从家里带来的咸菜到星期三就吃完了，后面两天都吃榨菜或是橄榄菜。当记者问及每顿只吃饭和干菜能否填饱肚子时，大部分学生表示能吃饱，上课饿不着。
　　记者注意到，在几张饭桌上最贵的菜是10块钱一盒的罐头鱼。家住丰顺小胜镇三坑村的六年级学生小黄说：“星期天从家里带来的咸菜两天就吃完了，爸妈要我吃好点，我去买了一盒罐头鱼，但要省着吃，星期五放学回家后我就能吃好一点了。”
　　据学校工作人员介绍，该校共有近百名内宿生，均是四至六年级学生。他们会自己带米过来，学校负责煮成白饭，而每天学生基本上都是拿家里带来的咸菜、萝卜干和花生米下饭，条件稍好一点的就会 带咸菜或 萝卜干炒肉，但只够吃两三天。吃完后学生便到附近商店里买些榨菜、罐头鱼等。总之，大部分学生几乎一星期都吃不上新鲜菜，只有极少数能在一个星期的某几餐加点菜。
　　初中生：经常在校外吃粉面
　　近日中午放学时分，记者来到梅县桃尧中学，该校有初中生400人左右，其中住宿生上百人。
　　放学铃声一响起，就有10多名学生先后跑出校门，到零食店购买零食，如“香脆牛筋”、“辣豆干”等，然后边吃边返回学校。记者问一名初二男生为什么不吃午餐，他晃着手中的零食说：“这就是午餐。”随后，记者跟随一拨学生到了学校附近的餐饮店，里面有近30名学生，他们的午饭主要是每份3元的快餐（青菜和芋头）、2.5元至3元的老鼠粄 和粉、面煮肉丸等。吃着米粉煮肉丸的女生告诉记者，学校饭堂的菜色单一，没几块肉，迟点去甚至吃不到热饭热菜，所以她平时都在学校外面吃。“早餐2个馒头，午晚餐吃粉、面，加一点肉丸或香芋 。”她说，其班里大概有13名内宿生，其中七八名学生经常在外面就餐。
　　记者进入该校饭堂发现，当日主要为学生提供的是 “瓜煮豆腐”。一名学生告诉记者，饭堂的伙食标准分别为早餐1.5元、午餐2元、晚餐1.5元。每一餐的菜色非常单一，且仅仅有3块薄薄的猪肉。
　　中小学生：贫血、缺钙率不小
　　据市营养学会会长、市人民医院临床营养科营养医师张琳介绍，从2009年至今，市营养学会和市疾控中心先后对我市范围内城乡中小学生进行了5次大规模的体检。体检包括 梅江区 金山小学、梅师附小，梅县南口小学，蕉岭广福小学等，就学生的身高、体重、血常规等情况结合膳食问卷调查，综合分析学生膳食的营养搭配。
　　张琳说，调查结果显示，因为营养摄入不足，目前我市城乡中小学生普遍存在贫血、缺钙。贫血方面，农村中小学生贫血率为8%~15%，城区中小学生贫血率为5%~10%。其中，贫血的学生超过七成是女生。钙质摄入方面，正常情况下中小 学生每日需饮用250ml~500ml牛奶，才能够正常生长发育，但是我市99%的城乡中小学生未达到要求，缺钙易造成身高偏低，成年后骨质疏松。同时，调查还发现，城区很多较富裕家庭对孩子营养搭配方面存在误区，误把补品当成日常食物，这直接导致学生发育过早。另外，部分城区孩子喜欢吃洋快餐但又缺乏运动，小胖墩越来越多。
　　张琳告诉记者，从营养膳食均衡的角度来看，现在的中小学生每餐要有一碗米饭、一盘青菜，每天一杯牛奶、一个水果以及2~3两的肉类，这样才是健康的营养膳食。
　　农村义务教育学生营养改善计划启动
　　10月26日，国务院召开常务会议决定，从2011年秋季学期起启动实施农村义务教育学生营养改善计划：（一）在集中连片特殊困难地区开展试点，中央财政按照每生每天3元的标准为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。试点范围包括680个县（市）、约2600万在校生。（二）鼓励各地以贫困地区、民族和边疆地区、革命老区等为重点，因地制宜开展营养改善试点。（三）统筹农村中小学校舍改造，将学生食堂列为重点建设内容，切实改善学生就餐条件。（四）将家庭经济困难寄宿学生生活费补助标准每生每天提高1元，达到小学生每天4元、初中生每天5元。11月24日，国务院还就该营养改善计划召开电视电话会议部署实施。
　　市教育局体育卫生与艺术教育科相关负责人表示，已从网上了解关于启动实施农村义务教育学生营养改善计划的信息，但目前我市暂未接到我省相关方面的指导性文件。
　　张琳表示，如果农村义务教育学生营养改善计划能够得到落实，这样将进一步改善农村义务教育阶段学生的膳食营养，从而促进学生身心的全面发展。

草民闲言

为了孩子们的健康，严格管理学校饭堂。