哪里可以学做腌面？

siminglf · 发表于 2013/10/4 11:21

各位老乡，大家好！请问有人知道在哪里可以学做梅县腌面，腌粉吗？有联系方式么？谢谢！

siminglf · 发表于 2013/10/4 15:33

没人顶顶啊，呵呵。

金源社员 · 发表于 2014/3/7 09:21

腌面一点都不难，1，先去街边买来生面，一般一斤面够四五个人吃；2，准备好一个漏筛，浇面的料汤（水，酱油，茨粉，葱，先用全部一起煮开备用）接着用锅煮水，水要多，水开花后放面，关键是一次性放面不能太多，一次放2两面也就是一个人的量，把面放到准备好的漏筛里在滚水中滚熟，捞起放碗里，最后浇上做好的料汤浇上即可。（煮好一分再煮第二份），大功告成。