我家做这个的,什么都没加。就猪肉,粉,盐。自己也经常吃。
兴宁人 发表于 2013/3/8 12:15
我家做这个的,什么都没加。就猪肉,粉,盐。自己也经常吃。
兴宁人 发表于 2013/3/8 12:15
肉粉盐绝对做不岀能弹到另外一张凳子上去了的博丸!
nb110 发表于 2013/3/9 19:53
肉粉盐绝对做不岀能弹到另外一张凳子上去了的博丸!
nb110 发表于 2013/3/9 19:53
好食的“博丸”,绝对不可能只有肉、粉、盐做得出来的,谁敢说只有这三样做得好食,那我买材料给他做给我食 ...
杀马特 发表于 2013/3/10 20:18
搏丸弹不弹原理大概与淀粉糊冷却固化(老化)有关,凭原理推论注意三点:一、原料打稠密一点,二、淀粉品种 ...
三人行 发表于 2013/3/10 21:05
搏丸弹不弹原理大概与淀粉糊冷却固化(老化)有关,凭原理推论注意三点:一、原料打稠密一点,二、淀粉品种 ...
三人行 发表于 2013/3/10 21:05
硼砂还小事呢,像那些很弹很脆的,都是加了弹力素的,我爸的一个朋友是打博丸卖的,他家卖的都是加了弹力素 ...
梅州通 发表于 2013/3/7 22:02
三人行,今天我这个农民工也装B了,也砖家一回哈,我说博丸啊!主要因素是肉,没有肉就是板里了,绝对博不起 ...
东西南北中 发表于 2013/3/11 13:36
博丸在兴宁可算是一个“产业”了,说话要严谨一点,到底有没有添加其他物质,我个人是怀疑有的。
korsh 发表于 2013/3/11 15:25
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