南乳香酥肉

兴宁528

　　原料：五花肉500克、干生粉30克、南乳3小块、花生酱20克、芝麻酱20克、沙姜粉5克、柱侯酱10克、海鲜酱5克、盐3克、味精3克、白糖5克、绍酒10克、葱、蒜茸各10克。
　　制法：先将五花肉切成长条块，放入调料、料头腌制。把腌制好肉料拍上干生粉，用中油温将肉炸至香酥成熟的方法。