墨鱼蒸猪脚

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　　原料：猪脚500克、墨鱼50克、盐6克、味精56克、胡椒3克。
　　制法：先将猪脚斩件，用水煮过，放入清水中冲漂至清爽，捞起，吸干水分，墨鱼用温水浸软，片成薄片，拌入猪脚中，调入味料，上盘，放入蒸笼蒸至软爽便成。