金针排骨

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　　原料：猪排骨250克，油25克，针菜50克，盐3克、豉油10克、胡椒5克、味精5克、薯粉10克。
　　制作：把排骨斩成筒片块，加上盐、豉油、味精、胡椒、干薯粉、油一同拌匀，再将针菜装碗底，将拌好排骨放在针菜面上，用蒸笼蒸至刚熟即成。