咸菜全猪煲

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　　主料：三层肉150克，猪肝25克，猪粉肠50克、猪肺50克、猪肚50克、瘦肉100克、猪舌50克
　　配料：咸菜100克、汤水500克、盐10克
　　制法：先将上述肉料分别进行加工（猪内脏飞过水），切成薄件，咸菜洗净切成段，起锅放入汤水，落成菜煮沸，再入肉料，转入沙煲用中火煲透调上味料即成。