农残新标让市民拎稳“菜篮子”

兴宁A8

　　●记者/练海林 郑康伟 通讯员/刘道信
　　■农业部与卫生部联合发布的食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》将于今年3月1日起实施。新的农药最大残留限量标准达2293个，比原有标准增加了1400余个。
　　■我市共批准成立了市、县二级9个农产品检测机构，其中，市农产品质量监督检验测试中心可开展包括农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐等的定性、定量检测任务。
　　■目前，我市正大力推进传统农业向精致高效农业转变，农药最大残留限量标准增加，这表明对食品的检验将更加细化、严格，对于普通市民来说，食品将更加安全、可靠。

　　农药最大残留限量标准增千余个
　　据介绍，我国原有农药残留限量标准中，仅规定了201种 农药在114种农产品 中的873个残留限量。新标准则制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量，基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品，在标准数量和覆盖率上都有比较大的突破。
　　据农业部门有关负责人介绍，标准中的1个残留限量是指1种农药在1种农产品中的规定限量。由于每种农药的使用范围不同，1种农药可能被批准使用在多种农作物上，因此1种农药需要制定在不同农产品中的残留限量。如我国批准阿维菌素在水稻、大白菜、萝卜、苹果等15种农产品上使用，因此新标准中对阿维菌素这1种农药，规定了其在15种农产品中的15个残留限量。
　　新标准中的2293个农药残留限量全都是根据我国农药残留田间试验数据、农产品中农药残留例行监测数据和居民膳食消费结构情况，充分对接国际食品法典标准，在开展风险评估基础上制修订的。从安全性上看，新标准的风险评估结果全部都在安全范围内，可以保障居民的消费安全。
　　新标准中蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品的农药最大残留限量数量最多，其中蔬菜中农药残留限量915个，水果664个，茶叶25个，食用菌17个。
　　我市已成立9个农产品检测机构
　　目前，我市正大力推进传统农业向精致高效农业转变，农副产品的质量安全是市民关注的热点，市民对农副产品的质量安全要求也越来越高。那么，我市农产品质量安全监管水平如何呢？
　　市农业局相关科室负责人说，我市共批准成立了市、县二级9个农产品检测机构，且已正常开展检测工作。同时，市、县二级农产品检测机构的检测设备日益完善，检测能力不断提高。目前，市农产品质量监督检验测试中心承检认证参数增加到152项。
　　从2007年开始，市农业局组 织市农产 品质量 监督检 验测试 中心每年 开展对全市蔬菜、茶叶、稻谷、金柚和 慈橙 等大 宗农产 品生产基地、批发 市场、农贸市场和 超市按 统一方案和 操作规程定期 开展了 十次 以上的农药残留监测。监测结果显示：2012年我市大宗农产品农药残留抽检合格率继续保持较高水平。
　　“根据几年的监测情况来看，我市农产品质量安全保持‘总体平稳、逐步向好’的发展态势。”市农业局相关科室负责人表示。
　　有机食品“最好”让市民食得安心
　　市民在日常生活中，会发现某些食品或标注有无公害农产品，或绿色食品、有机食品等名称。“无公害农产品、绿色食品、有机食品，是农业部组织实施的我国农产品质量安全认证的基本类型，三者都属于安全农产品的范畴，有机食品属‘最好’一类。”市农业局相关科室负责人解释。
　　为了了解什么是有机食品，记者特地来到五华县棉洋镇海拔700米至1000米的七畲径茶场，了解有机茶叶的生产过程。在茶场负责人李等祥带领下，记者登上高峰看到，在一排排整齐划一的茶林旁边，一簇簇夹杂在松树林中的“另类”茶树，就是有机茶叶的“母体”。
　　七畲径共有茶田千余亩，茶叶年产量70吨，其中，有机茶田有300亩，年产量3000至5000斤。“有机茶田比普通茶田产量低4倍，经济价值却高很多。比如，普通茶叶的价格为80至120元/斤，而有机茶叶则达600至800元/斤。”李等祥介绍，有机茶叶的茶树不施肥，一年四季任其生长，唯一的肥料，就是将旁边的草割来作为“肥土”，茶树“躲在”松树树荫下成长。由于没肥料，生长环境恶劣，产量自然成倍降低，但质量则更好，更原生态。

        市政协委员提出——应加强监管保障农产品质量安全
　　农产品质量安全也引起市政协委员的关注。去年，市政协委员翁兵就以《加强引导和监管，保障农产品质量安全》为题，提出了我市农产品质量安全应加强引导和监管。
　　翁兵说，近年来检查中发现，我市因蔬菜农药残留所带来的食品安全隐患仍然存在。比如，滥用农药化肥、施用假劣农药等。目前，我市正大力推进传统农业向精致高效农业转变，加快建设珠三角和港澳地区农副产品供应基地、广东绿色农产品加工出口基地，保障市民 “菜篮子”安全尤为重要。
　　翁兵认为，除了加强监测、监控外，还要加强农产品质量安全知识的宣传，提高公众的农产品质量安全意识，引导生产者、销售者加强质量安全管理，保障农产品消费安全；要扶持重点企业加快发展，着力培育发展一批带动能力强的农业龙头企业和农民专业合作组织，严格按照国家标准进行生产经营活动，做好示范基地建设建立健全农产品质量安全监管体系，加大对专业技术人员培训，建立和完善监督监测网络。进一步规范我市农药市场秩序，严厉打击制售假劣农药坑农害农行为，避免出现严格按照规定施用农药而出现农产品不合格的情况，保障农业增产和农民增收。