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客家特色美食之米粉肉

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1楼

发表于 2011/9/17 23:44 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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　　主料：五花肉300克、米粉50克、花椒2克、八角3克、生抽3克、盐2克、味精3克、麻油、绍酒、胡椒适量。
　　制法：先将五花肉切成件，大米加入少量花椒、八角炒香后碾成细粒粉末。把切好五花肉放入调料拌均，加入制好米粉和拌均匀。将拌好五花肉放入碗中砌放排好，放入蒸笼蒸熟即成。

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