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经过多年发展,平远慈橙已成为梅州农业五朵金花之一,远销深圳、广州、上海等全国各大城市,并出口至新加坡、马来西亚等国,声名远播,被誉为“中国的新奇士”。为了让更多的人认识、喜爱“梅州平远慈橙”这一果中珍品,进一步打响慈橙的品牌,2月19日,市政府将在广州举办“中国的新奇士——梅州平远慈橙”品尝会。记者了解到,由飞龙果业有限公司提供的5000箱优质慈橙将作为“梅州平远慈橙”的代表,在这次品尝会上让1500多名与会嘉宾品尝。
平远慈橙一般在11月下旬开始采摘,贮存至今,风味如何保持原汁原味?飞龙果业有限公司董事长陈俊平自信地说,这些慈橙都保持着最好的风味,保证让嘉宾品尝出“梅州平远慈橙”的“风采”。平远县农业局副局长叶振华道出慈橙保鲜的“诀窍”:优良的品质以及细致做好贮存的每一个环节。
叶振华告诉记者,品质越好的慈橙贮存后品质也越不易下降。今年的平远慈橙品质特别好,普遍甜度达到13至14度,高的甚至达到了17度,这么好的品质为贮存打下了良好的基础。而良好的品质,则来源于种植管理精益求精。该县的慈橙都按统一种植规范要求施用有机肥,这种橙不但甜度高,而且风味也更好。此外合理的水分管理对保证慈橙的品质也很重要。
陈俊平向记者介绍说,该公司为了让慈橙品质保持最佳,每一个环节都要认真细致地做好。首先要选择晴好的天气采摘,这种天气采摘的慈橙,“贮存后品质保持得最好,仿佛还能吃出阳光的感觉”。而采摘后的慈橙,无须清洗,更不打蜡,直接用薄膜单果包装,“这样更能保持果实最佳的生理状态。”而贮存的仓库同样大有讲究,该公司的果仓都选择较高处,要干爽、阴凉、通风,“采用最适宜的自然条件下贮存,而不采用冻库保存,这样才能保持慈橙的原汁原味”,陈俊平说。待到上市前,再拆开包装进行清洗,并筛选掉品质欠佳的果子,确保消费者吃到的每一个都风味绝佳,回味无穷。
据了解,梅州市委、市政府高度重视这次在广州举办的“中国的新奇士——梅州平远慈橙”品尝会,专门成立了市筹备工作领导小组,下设8个工作组,由市委常委、秘书长彭耀新,市政府副市长李远青、杜敏琪等3位市领导担纲,有序推进筹备各项工作,务求要在1500多名嘉宾和梅州乡亲面前,展示出“梅州平远慈橙”的绝佳风采。(记者陈潮华) |
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