超市牛肉比菜市场每斤便宜三元以上

兴宁528 · 发表于 2011/12/31 10:43

　　近日，有细心的市民在买菜时发现，梅城部分超市的牛肉才卖26.8元/斤，比一些农贸市场32元/斤的价格便宜了不少，这是怎么回事呢？昨日，记者走访了梅城各大农贸市场、连锁超市和相关部门，了解相关情况。
　　昨日上午，记者走访梅城华建、百花洲、龙坪、西区等市场发现，鲜牛肉价格最便宜的30元一斤，最贵的32元。比起农贸市场，喜多多和乐万家等连锁超市的牛肉价格较为实惠，其中喜多多超市彬芳店的牛肉26.8元/斤，吸引了不少市民驻足选购（如图）。“批发价涨了，拿来的还不是净肉，不涨价就没得赚了，我们只有涨价。”西区市场某牛肉摊档档主向记者称，每个月的摊档租金和其他成本开支都不小，提高肉价实属无奈之举。“价格没涨前一天能卖50多斤，现在只能卖10多斤。”其他农贸市场不少牛肉摊档档主也表示，自从牛肉涨价后，销量比以前降了约三成。
　　喜多多连锁超市生鲜采购部部长张道坚告诉记者，超市的进货渠道和零售商的进货渠道相同，从本月26日起，牛肉批发价从23元/斤涨至25元/斤，他们超市的零售价也相应从25.8元/斤提高为26.8元/斤。“扣除税费、人工、场租及损耗等费用，这一价格也是亏本的。但为了让顾客得到实惠，超市将价格稳定在他们能承受的范围内。”张道坚如是说。
　　对此，梅州市鸿兴肉牛加工有限公司总经理凌凤清告诉记者，目前，梅江区已对生牛屠宰加强管理实行定点屠宰，所有符合检验检疫标准的牛源，都可到其公司进行代宰。“由于牛源紧张、运费涨价，公司的牛肉批发价也只好相应提价，目前统一为25元/斤。”据凌凤清介绍，目前，梅城喜多多超市、乐万家连锁超市和40多个零售商都从该公司设在梅城金苑小区的批发点批发鲜牛肉，这些都是不带骨头、无牛油但存留部分肉膜的牛肉，而剔净牛肉的成本费用则需增加约1元/斤。
　　一位不愿透露姓名的业内人士表示，零售价格是零售商自己根据市场情况而定的。
　　据了解，牛肉零售价格一月内连涨两次的情况引起了梅江区区委、区政府的高度重视，该区目前已成立了由经信、物价、工商、畜牧兽医和生猪行政执法等部门组成的联合调查组，对牛肉的运输、屠宰、批发和销售过程进行全面调查。