香汁炒石螺

8776 主题	9753 帖子	1万积分

金牌会员

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

电梯直达

1楼

发表于 2011/9/19 21:06 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

|倒序浏览 |阅读模式

　　原料：石螺500克、金不换5克、蒜茸3克、姜末5克、盐3克、味精4克、白糖5克、红辣椒末6克、绍酒适量。
　　制法：先将石螺用铁钳夹去螺头，洗干净，起镬下清水煮沸时，落石螺滚至6成熟捞起干水分，再起镬落少量油，下姜、蒜爆香，再落红辣椒末、金不换、石螺、绍酒用中火猛火快速翻炒后，加入少量汤水，调入味料，用中火略炒后，推入湿粉勾茨加尾油上盘，便成。

返回列表

|Archiver|兴宁A8 ( 粤ICP备17110913号粤公网安备44140202000139号)

GMT+8, 2024/11/28 03:27

手机绑定兴宁A8支持手机、电脑、平板一站式访问！