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豉汁焖排骨

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发表于 2011/9/15 10:44 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式



  主料:排骨500克。
  配料:豆豉15克,蒜仁三只,白糖15克,糯米酒一汤匙,豉油一汤匙,味精1.5克,薯粉25克。
  制作:将排骨斩件,加豉油、薯粉、豆豉(搅烂)一起拌匀,起油镬,放入蒜仁爆香,再落排骨煸炒,下酒、汤水,调入味料,焖至刚熟时用湿粉推茨加尾油上盘便成。
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