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葱蒜腌牛百叶

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发表于 2011/9/12 23:15 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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　　主料：牛百叶500克
　　配料：葱花5克，蒜茸15克，姜丝10克，糟汁10克，盐5克
　　制法：先将牛百叶洗净切成条状，放入滚沸汤水中“飞水”刚熟，吸干水分上盘，起镬，放入少量油落姜丝、蒜茸、糟汁煸炒，加入调料、葱花爆香后制成汁茨淋在牛百叶面上即成。

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