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标题: 黄金肉 [打印本页]
作者: 幸运☆星    时间: 2012/2/16 21:41
标题: 黄金肉
1.将瘦猪肉切成大片，加入少许盐、绍酒煨制。再用鸡蛋、湿淀粉调制的浆液抓匀。2.碗内放绍酒、米醋、酱油、白糖、咪精、鲜汤调成汁。3.煎炒锅放油，四成热时，将肉片下勺滑开，倒入漏勺，再把肉片倒入煎炒锅煎塌，两面呈金黄色时，撒葱姜丝、香菜段，倒调味汁、花椒面即可



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