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标题: 和平鸽蛋 [打印本页]

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作者: 兴宁528    时间: 2011/9/20 21:51
标题: 和平鸽蛋

　　原料：猪小肠75克，蛋七个，香菇10克，虾米10克，腊肉50克，鱿鱼10克,味精少许，紫菜、芹菜少许,鱼露适量。
　　制作：把腊肉、香菇、虾米、鱿鱼捣烂，加上蛋、味精、鱼露拌匀，灌进肠内（肠衣），再用微沸水煮至刚熟后切成棋子形，加上汤，放紫菜、芹菜煮成汤汁调入味料，装上汤盅便成。

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