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标题: 红烧野蕨菜 [打印本页]
作者: 兴宁528    时间: 2011/9/17 23:50
标题: 红烧野蕨菜



　　原料：野蕨菜1000克、花肉50克、蒜茸10克、姜末5克、糟汁20克、石扇咸菜30克、盐5克、味精5克、鸡汤100克、猪油20克。
　　制法：先将野蕨菜洗净，放入开水中滚沸30分钟，取出用流动水冲漂24小时以上，冲洗净异味，选取蕨菜嫩心部分，切成段，干水分，成菜切段，起镬放入少量油落姜、蒜爆炒香下糟汁、蕨菜、咸菜、肉茸、鸡汤，用中火焖至汤汁收紧时，用湿淀粉推茨加尾油上盘便成。
作者: 曾大海    时间: 2011/9/18 20:38
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作者: 天地一沙鸥    时间: 2011/9/19 21:04
神光山上也有得卖，我还去采过呢。很好吃！



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