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标题: 五层梅扣炸肉 [打印本页]

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作者: 兴宁A8网    时间: 2011/9/17 14:05
标题: 五层梅扣炸肉

　　原料：五层花肉750克，上梅菜心25克，红味25克，八角少量、白糖15克、绍酒20克、盐5克，味精5克。
　　制作：将五层花肉原块放进锅内煮熟、捞起放凉抹上红味，下油锅炸成金黄色，捞起切成长形块状，放入碗中，肉面羔上梅菜心和加进配料，用蒸笼蒸二十分钟转碗即成。

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