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标题: 酿香菇 [打印本页]

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作者: 兴宁A8网    时间: 2011/9/15 10:44
标题: 酿香菇

　　原料：香菇100克，后腿全赤肉300克，薯粉30克，盐6克、味精3克。
　　制作：香菇用温水浸至回软，取出洗净，吸干水分，把赤肉切成薄片，用锤刀锤得极烂，装进钵头内，放入配料，加水一两拌匀打合，制成肉圆，放在香菇上面，再放入蒸笼蒸熟，然后取出用上汤配合即成。

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