兴宁A8网 发表于 2009/10/16 23:06

石马番豆

番豆者，花生也。石马地方的人民用一种颇为奇特方法来制作番豆：先用老屋的砖头泥（必须是带硝性的）捣碎加盐和番豆在一块熬熟，捞出又在同样的泥粉里滚，混上米浆使泥粘实番豆，晒到半干，即放在一种特殊的竹容器用火烤，直至干透。这样制作出的花生，味道之奇香绝不是市场上的红泥花生可比。可惜因其制作复杂，食用易粘泥，已经鲜有生产。

放放 发表于 2009/10/21 17:08

石马番豆比其它地方噶过好？？

雨彐 发表于 2009/10/21 20:46

听你话老涯就想尝啊里~~:P

yy118 发表于 2010/7/5 10:03

好想尝下

饮水思源 发表于 2011/2/12 10:11

这种做法还第一次知道。

pds125325 发表于 2011/2/12 23:09

黄泥花生

小米椒 发表于 2011/2/14 09:45

那不就是含有矿物质的花生咯？？

yanghq99 发表于 2011/2/15 12:14

原始做法,是以前没盐

zyx-603 发表于 2011/2/15 22:59

黄泥花生，很有市场的，望不久能在市场上买到。

飞雪涟漪 发表于 2011/3/2 08:44

兴宁市哪里有卖？

小彬哥 发表于 2011/3/9 21:20

应该是宫前、公陂村种的番豆特别好吃，不过听说现在的石马番豆基本上都是从外地买回来加工制作的了。
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