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幸运☆星
发表于 2012/2/16 21:52
海南鸡饭
1. 将鸡骨与肉剔开。鸡胸肉煮熟待用。鸡骨加豆皮、草菇炖成鸡汤,最后放进油菜心煮熟盛进碗。2. 米洗净,放盐和几滴鸡油、姜丝煮熟成饭。3. 炒锅上火放油烧热,放豆芽和芥蓝炒熟,放盐调好味盛在碗底。煮熟的鸡胸肉切条盛在菜上。4. 新鲜香茅、糖、辣椒酱、姜一起打碎做成辣椒酱配鸡蘸食
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