羽下风飞 发表于 2011/10/11 11:30

可乐鸡的做法

主材料：最好采用鸡中段、百事可乐
配料：姜、（蒜）、盐、料酒、酱油
做法：1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。
2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。
3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握。

ytlt01 发表于 2011/11/8 20:43

全部配料一起放进去？包括酱油？

lyckxmyt 发表于 2011/11/12 11:18

哪天有时间做下试试看。

曾大海 发表于 2011/11/13 12:41

在以前那个公司的时候，去我师傅家，他老婆做过这个“可乐鸡”给我们吃。肉嫩，但是稍微偏甜，偶尔吃吃好吃，常吃会腻。
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