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发表于 2011/9/16 00:22
炒去皮猪肚
原料:猪肚400克,蒜仁50克,糟汁50克,时菜150克,油50克,酱油、味精少量。
制作:猪肚去皮,介成菊花形状,切成长形块,用少量茨粉混合拌匀;蒜仁、糟花煎香,时菜炒熟;然后把猪肚放进油锅(火猛油热)生炒,炒到九成熟时把配料放进,一同猛火快速翻炒成熟上盘,即可。
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炒去皮猪肚